DINNER

OYSTER MENU

生牡蠣または焼き牡蠣にてご用意致します。
Please Choose Today’s Oyster

本日の真牡蠣6種食べ比べ
本日の国産牡蠣のちょっと贅沢な食べ比べ
2,700円
おまかせ真牡蠣4種盛り合わせ
濃厚な北海道産2種とおまかせ2種の食べ比べ!
1,700円
北海道濃厚真牡蠣4種盛り合わせ
濃厚な北海道産4種の食べ比べ!
2,000円
旬の岩牡蠣と真牡蠣3種食べ比べ
今がシーズンの岩牡蠣と真牡蠣の食べ比べ
2,000円

お召し上がりたい個数に応じておまかせでもご用意致します。

岩牡蠣 Japanese Oyster

長崎  五島列島【椿】 ほどよい塩味と岩牡蠣独特のコクのある味わい 800円

真牡蠣 Oyster 1piece ALL 300

 
兵庫  室津  シングルシードで小ぶりながら旨味と旨味とミネラルのバランスがいい  
 

真牡蠣 Oyster 1piece ALL 400

 
広島  内海  広島の夏牡蠣おおぶりで食べ応えあり  

真牡蠣 Oyster 1piece ALL 500

北海道 根室  身入りもよくバランスがいい  
北海道 知内  ぷりっとした身入りと濃厚な味わい  
北海道 仙鳳趾 独特の濃厚な味わいが特徴  
北海道 厚岸【まるえもん】 コクがあり、うまみが凝縮したトップブランドの実力  

生牡蠣をお召し上がりになりますと、体調不良を起こす原因となることがございます。
過去に体調不良を起こした経験がある方、初めての方はご注意ください。
また、高齢の方、お子様、妊娠中の方、体調のすぐれない方はご遠慮ください。

安全(規格)基準を満たした牡蠣のみ仕入れています。
店舗内での温度管理の徹底し、菌を増やささない環境を保っています。
微弱性電解水の装置で味を落とさずに、除菌効果を発揮できる装置や水で洗浄しております。

Today’s special

スペイン産青唐辛子とオリーブ、アンチョビのピンチョス
 ギンディージャと呼ばれる青唐辛子の酢漬けを使ったバル定番をジラソーレスタイルで!
300円
牡蠣のライスコロッケ
 牡蠣2個分のエキスたっぷり吸ったお米と中にはモッツァレラがとろ〜り!
400円
桜のスモークチップを使ったサーモンの瞬間スモーク
 目の前で香り豊かに燻製されていく目でも楽しめる一品
500円
兵庫県 室津産 牡蠣のハーブオイル漬け/5個入り
 大ぶりのプリップリの牡蠣をハーブとスパイスを効かせ低温でじっくり旨みを閉じ込めました
700円
兵庫県 室津産 牡蠣のピリ辛トマトソース/5個入り
 ジラソーレ自慢のトマトソースと牡蠣の相性は抜群
700円
兵庫県 室津産 牡蠣のバジルソース/5個入り
 香り高いバジルとチーズのコクが牡蠣の旨みを引き立てます
700円
兵庫県 室津産 牡蠣のアンチョビクリーム/5個入り
 生クリームの濃厚さにアンチョビの塩気が癖になる一品
700円
イタリア産仔牛のトリッパとひよこ豆のトマト煮込み
 ミルクだけで育った仔牛の第二胃袋、ハチノスとも呼ばれイタリア定番料理
600円
スペイン産イカのフリット
 柔らかく適度な塩加減とイカの風味が際立つバル定番のタパス
700円
岩牡蠣のブルゴーニュ焼き
 ブルギニヨンバターと香草パン粉をのせてオーブンで焼く香り豊かな一品
850円
スペイン直送!原木切り出し生ハム ハモンセラーノ15ヶ月熟成
 世界三大ハム ハモンセラーノ塩気と旨味が絶品
950円
ハム盛り合わせ
 ハモンセラーノ、ピスタチオ入りモルタデッラ、パストラミベリーの3種盛り合わせ
1,500円
仔羊の肩ロースと香味野菜のヴィネガー煮込み
 ラム肉をヴィネガーでほろほろに煮込み甘酸っぱい味わいに仕上げた一品
800円
牛肉のタリアータ バルサミコソース
 焼いた牛肉を薄くスライスした日本でいうタタキのイメージ酸味の効いたソースで!
950円
希少部位近江牛のミスジと牡蠣の炙り巻き
 一頭から数キログラムしかとれない希少部位を贅沢に使った一品
1,400円
海の幸たっぷり魚介のパエリア(1人前)2人前より承ります
 有頭エビ、ムール貝、あさり、小ヤリイカ、小柱の旨みたっぷりパエリア
1,400

オーダー頂いてからお時間いただきます。

Oyster

Oyster
生牡蠣&焼き牡蠣 
Fresh & Grilled Oyster
1piece 300円

※生牡蠣をお召し上がるお客様へ
生牡蠣をお召し上がりになりますと、体調不良を起こす原因となることがございます。
過去に体調不良を起こした経験のある方、初めて召し上がる方、久しぶりに召し上がる方はご注意ください。また、ご高齢、お子様、妊娠中の方、体調が優れない方はご遠慮くださいませ。 万が一体調を崩してしまった場合、二次感染を含め当店では責任を負いかねますのでご了承の上ご注文下さい。

フライドオイスター 
Fried Oyster
2piece 500円
オイスターロックフェラー 
Oyster Rockefeller
2piece 500円
牡蠣のトマトチーズ焼き 
Grilled Oyster with Tomato & Cheese
2piece 500円
牡蠣のアンチョビガーリックパン粉焼き 
Grilled Oyster with Anchovy & Garlic Bread Crumbs
2piece 500円
グリル牡蠣の盛り合わせ 
Grilled Oyster Platter
1,400円
牡蠣のエスカルゴバター焼き 
Grilled Oyster with Escargot Butter
1,300円

Quick

自家製ピクルス 
Home Made Pickles
400円
イタリア直送!3種のおいしいオリーブ 
Olive
400円
オリーブの肉詰めフリット 
Olive Meat Stuffed Frit
300円
生ハム入りミニコロッケ 
Croquette with Jamon Serrano
300円
スペイン産青唐辛子のフリット
Green Chili Frit
500円
ミックスナッツ
Mixed Nuts
400円

Tapas

Tapas
Tapas
Tapas
白レバームース 
Liver Moose
500円
牡蠣のアヒージョ 
Oyster Ajillo
700円
小海老ときのこのアヒージョ 
Shrimp and Mushroom Ajillo
700円
フレンチフライ(ソルトorミックスハーブorトリュフ塩+50) 
French Fried Potato(Salt or Mix Herbs or Truffle salt+50)
500円
近江地卵のスフレオムレツ ポルチーニとトリュフクリームソース 
Souffle Omelette Porcini and Trufflecream Source
700円
黒毛和牛すじの赤ワイントマト煮込み 
Wagyu Beef & Red wine Stewed with Tomato
850円
ラムチョップ/1piece(グリルor トマトのタプナードor マスタード香草パン粉) 
Grilled Lamb chop(Salt&pepper or Tomato’ s tapenade or Mustard and Herb)
850円
竜王町 湖華舞(古株牧場)のチーズ盛り合わせ 
Assorted Cheese
1,300円
7種のドライフルーツの自家製レーズンバター 
Home Made Raisin Butter
500円
自家製パン 
Home Made Baguette
100円
メルバトースト 
Melba toast
10円

Salad

Salad
スペイン産切り出し生ハムのグリーンサラダ 
Green Salad with Jamon Serrano
800円
トリュフ香る温卵と厚切りベーコンのシーザーサラダ
Caesar Salad of Soft boiled Egg and Bacon
900円
アボカドとグレープフルーツのサラダ
自家製キャロットオニオンドレッシング 
Avocado & Grapefruit Salad
with Carrot Onion Dressing
900円

Kokabu 

滋賀県竜王町 古株牧場の古株つや子さんが作る今話題のチーズ

湖華舞モッツァレラとトマト、アボカドのカプレーゼ
Caprese
1,200円
Salad

華舞のチーズを使い、オーダーが入ってから作る
出来立てのモッツァレラチーズは旨味と甘みが口いっぱい
に広がります。

竜王町 湖華舞(古株牧場)のチーズ盛り合わせ
Assorted Cheese
1,300円
Salad

2014年ジャパンチーズアワード金賞受賞。
JALのファーストクラス・ビジネスクラスの
機内食にも提供された酸凝固させたナチュラルチーズ

Salad

製造工程でクミンを混ぜ、3ヶ月以上塩水で磨きながら熟成させたハードタイプのチーズ

Salad

穏やかな酸味とバターのようななめらかな味わい

Salad

ハイジのチーズをイメージして作られたセミハードタイプのチーズ

Main Dish

Main Dish
Main Dish

Fish 北海道函館より直送鮮魚

鮮魚と牡蠣のアクアパッツァ
Acqua Pazza
1,900円
鮮魚と牡蠣のブイヤベース
Bouillabaisse
1,900円
〆のパスタ または リゾット
Grilled Fish with Tomato & Cheese
950円
鮮魚と彦根野菜のスチームグリル
Grilled Fish with Vegetables
1,400円

Meat

ミュラー種マグレドカナール鴨肉のロースト ラズベリーと山椒のソース
Roasted Duck with Laspberry and Japanese peppar sause
1,500円
牛フィレの陽炎ステーキ
Steak of Beef Fillet with Brandy Flever
1,900円
牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ
Rossini
2,300円

※FISH,MEAT のメイン料理はオーダー頂いてから20分程お時間頂きます。

Pasta/Rissoto collection

Pasta Collection
Pasta Collection
牡蠣のペペロンチーノ or アラビアータ
Peperonchino or Arrabbiata with Oyster
900円
生ハムとトマト、からすみのペペロンチーノ
Peperonchino with Raw Ham and Tomato
1,100円
ホエー豚のベーコンとモッツァレラのトマトソース
Tomato sause Pasta with Bacon and Mozzarella
1,200円
小海老とアボカドのバジルクリーム 生パスタ
Basil Cream Fresh Pasta with Shrimp and Avocado
1,400円
渡り蟹のトマトクリーム生パスタ
Tomato Cream Fresh Pasta with Blue Crab
1,450円
じゃがいもとベーコンのマスタードクリーム生パスタ
Mustard Cream Fresh Pasta with Potato and Bacon
1,350円
魚介のトマトソース《ペスカトーレ》
Pescatora
1,600円
牛ラグーのサフランリゾット
Soffron Rissoto with Beef ragout
1,200円
牡蠣と季節野菜のクリームリゾット
Cream Rissoto with Oyster
1,100円
ポルチーニ茸とスペイン産生ハムのリゾット
Rissoto with Porcini and Raw Ham
1,500円
フォアグラリゾット
Cream Rissoto with Foie gras
1,800円

このマークのメニューはオーダー頂いてからお時間いただきます。

Dolce

カベルネ・ソーヴィニヨンのジェラート 
Gelato of Cabernet sauvignon
赤ワインを作る品種の黒ぶどうを使ったさっぱりジェラート
400円
大地のティラミス 
Tiramisu
まるで◯◯のような大地の息吹を感じるティラミス
400円
クレームブリュレ 
Creme Brulee
+100円でバニラアイスをトッピングできます
500円
キャラメルベイクドチーズケーキ
Caramel Baked Cheesecake
キャラメルクリームを入れて焼き上げたちょっぴり大人のチーズケーキ
600円
湖華舞ピスタチオジェラート 
Gelato of Pistachio
滋賀県竜王町の古株牧場が作るピスタチオたっぷり濃厚ジェラート
500円
湖華舞桃ジェラート 
Gelato of Peche
滋賀県竜王町の古株牧場が作る桃香るジェラート
500円
ガトーインビジブル
Gateau Invisible
カスタード風味の生地にスライスしたリンゴをたっぷり入れたベイクドケーキ
400円
ガトーショコラ バニラアイス添え
Gateau chocolat with Vanilla Icecream
濃厚なガトーショコラにバニラビーンズたっぷりのバニラアイスは相性バツグン
600円
数量限定!!山梨県産シャインマスカットパフェ
Shine Muscat Parfait
シャインマスカットをふんだんに使った贅沢パフェ
1,800円

DIGESTIF(食後酒)

フィリップ・ドゥ・ブルゴーニュ ペッシュ・ドゥ・ヴィーニュ 
Pillippe de Bourgogne “Pche de Vigne”
ペッシュ・ドゥ・ヴィーニュはプラムほどの大きさしかない小さな桃の品種名。
1L あたり2kg もの桃を使用しており、その香り高い上質な果実そのものの味わいを最大限に引き出しています。
900円
ニッビオ グラッパ・ディ・ネビオーロ 
Nibbia Grappa di Nebbiolo
イタリア特産の蒸留酒でぶどうの絞りかすを発酵させたアルコールで蒸留して作るブランデーの一種。
アルバ産ネッビオーロ種100% エレガントで調和のとれた香り。
900円
カルヴァドス シュバリエ・ドゥ・ショーリュウ “フィーヌ・キュヴェ・ラール” 
Nibbia Grappa di Nebbiolo
フランスのノルマンディー地方で造られるリンゴを原料とした蒸留酒。
輝きある淡い柔らかな色調。
ヴァニラのような香りが微かにあるフルーティーなアロマ。
リンゴの風味をしっかりと感じられる深い味わい。
900円

※お一人様テーブルチャージ料金として300 円頂戴いたします。メニューは全て税抜きの価格とさせて頂きます。